Se você é uma pessoa que gosta muito de café, com certeza já percebeu que ninguém o faz como você. Existem cafés e cafés: o café mais forte, o café mais fraco e aquele café mais equilibrado. Embora a maioria das pessoas pensem que é muito fácil fazer a bebida, nem todas sabem como prepará-la da melhor maneira.
Você pode até acreditar e julgar que o seu café é o melhor entre tantos outros, mas será que ele é perfeito? Bem, se alguém já o criticou, está na hora de você conferir algumas dicas para deixá-lo ainda mais gostoso.
É possível, no entanto, que você esteja se perguntando como deve ser esse café perfeito. Será que eu tenho que coar mais do que o necessário? Será que tem a ver com a marca? Essas e outras perguntas você vai descobrir agora. Confira!
Água quente no coador
Antes de preparar o café, é imprescindível que antes de adicionar o pó, você passe água quente no coador. Isso vai permitir a limpeza de impurezas do papel. Além de ser muito higiênico, essa prática deixa o café com um gosto muito melhor, já que não terá interferência do papel durante o preparo.
Os grãos de café tem que ser moídos na hora
Há quem prefira o café em pó e tem os amantes pelo café em grãos. Se você faz parte do time que prefere tal produto em grãos, deixe para moê-los na hora do preparo. Isso porque, a prática de moer o grão na hora vai extrair todo o potencial do café, deixando o aroma mais presente e o resultado final excepcional.
Temperatura da água
O ditado ‘‘menos é mais’’ é real. Quando for preparar o café solúvel, a temperatura precisa estar equilibrada. Você não pode deixar a água ferver demais, porque uma vez que isso acontece, ela consegue extrair os melhores componentes do café, fazendo com que ele fique ‘sem graça’ ou perca seu gosto.
Outra coisa importante: a água precisa ser mineral ou filtrada. Se atente a isso se quiser passar um cafezinho perfeito.
Os coadores de papel são melhores
Embora os coadores de pano sejam os mais utilizados, os coadores de papel são os melhores para fazer um café perfeito. Com o tempo, os coadores de pano podem mofar e, se isso acontecer, o café ficará ruim.
Se você não conseguir se desapegar do coador de pano, procure lavá-lo somente com água, evitando detergentes ou quaisquer tipos de sabão.
Cuidado com o açúcar
Depois de tomar nota dessas dicas, é hora de adoçar o café. Você pode fazer isso com açúcar ou adoçante, mas sempre equilibrando a quantidade.
Um café doce demais, além de não passar boas impressões, pode comprometer a saúde e o bem-estar dos seus convidados. Portanto, cuide-se e cuide dos seus!
